Muito prazer, eu sou o Chef Clau.

"A DoClau não é apenas uma pizzaria, é o resumo de mais de 20 anos de dedicação à verdadeira gastronomia."

A Bagagem: Mais de duas décadas de experiência e liderando operações em uma grande rede de Restaurantes nos Estados Unidos, especializada em pizzas e massas. Aprendi, no mercado mais exigente do mundo, o que separa uma pizza comum de uma experiência extraordinária.

O Propósito: Voltar ao Brasil e elevar o padrão da pizza artesanal. É a união da técnica e eficiência internacional com o coração da nossa culinária.

A Promessa: Qualidade inegociável e zero atalhos. Usamos as melhores marcas do mercado e ingredientes selecionados. Nossa massa respeita o tempo da longa fermentação (mais de 40 horas) e o nosso molho é feito exclusivamente com tomates italianos frescos.

Um pouco sobre a DoClau.

UNIDADE RECREIO | BARRA

CHEF CLAU

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